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贯彻《中华人民共和国动物防疫法》
检疫挂图
<一>
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动物和人一样可能患病，病原微生物或寄生虫可以通过动物机体或动物产品传播疾病，危害人体健康和养殖生产。因此，对动物、动物产品的检疫是十分重要的工作。《中华人民共和国动物防疫法》规定：动物防疫监督机构依法对动物、动物产品实施检疫，依法对动物防疫工作进行监督。
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动 物 屠 宰 检 疫
一、宰前检疫的项目、程序、内容及方法
（一）宰前检疫图表
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项 目
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程 序、内 容
及 方 法
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查证验物
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县境内的动物：查看动物产地检疫合格证（经运输的还应查看动物及动物产品运载工具消毒证）是否完备和有效，证物是否相符等。 |
| 县境外的动物：查看出县境动物检疫合格证、动物及动物产品运载工具消毒证是否完备和有效，证物是否相符等。 |
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群体检查
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动：动态检查，自然活动状态，如起立、运动、排泄、精神等有无异常。 |
| 静：静态检查，平静时观察站立、下卧、口鼻、呼吸等有无异常。 |
| 食：采食状态检查，观察食欲、食态、食量等有无异常。 |
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个体检查
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看：精神、被毛、皮肤、鼻盘、动物状态、呼吸动作、可视粘膜、排泄物等。 |
| 听：鸣叫声、咳嗽、呼吸音、心音、肠蠕动音等 |
| 摸：耳根、体表皮肤、体表（咽喉，颔下）淋巴结，胸廓及腹部等。 |
| 检：检测体温，必要时检测脉博、呼吸数。 |
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家禽以群检为主，重点是观察家禽的动态、静态和粪便、采食、饮水情况。在禽群安静时，观察其精神状态、体态、行动、食欲及鸣叫等一般状况，然后轰起禽群作进一步观察。当群检中发现异常者，应挑出作个体检查。
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检疫后的处理
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准宰：经宰前检疫合格的。
急宰：经检查无碍肉食卫生的一般性疾病的。 |
| 缓宰：未确诊的、有治愈可能的。禁宰：患有国家规定的烈性传染病的 |
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(二)操作图示（以猪为例）
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查证验物
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县境内的动物，查看产地检疫证，经运输的还应查看运载工具消毒证
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(三）病健畜禽鉴别 |
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病键猪鉴别表
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健 康 猪
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病 猪
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| 精神状态 |
活泼 |
沉郁、萎钝。 |
| 行动 |
行走平稳，步态矫健，两眼前视，摇头摆尾 |
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| 叫声 |
宏亮 |
尖细，嘶哑，咳嗽 |
| 休息状态 |
站立平稳，来回走动，拱地寻食，不断发出“吭吭”声，神态自若，见有人来，凝神而视，睡时多侧卧，四肢舒展 |
独立一隅，吻部触地，全身颤抖，独卧一处，体温高时喜卧阴湿处或食槽内，睡时多蜷缩或伏卧，或将头枕在别的猪的身上，有的呈犬坐姿势 |
| 呼吸 |
平稳自如，节奏均匀 |
急促，喘息，呈腹式呼吸，身体震动，有时张口，鼻翼扇动。 |
| 食欲 |
吃食时争先恐后，嘴直入槽底，大口吞食，鬓毛震动，“喳喳”作响。 |
立于槽外，或啜饮稀食，吃一、二口即自动退槽，吃完后肷部塌陷。 |
| 皮肤 |
柔软有弹性，清洁光滑。 |
急促，喘息，呈腹式呼吸，身体震动，有时张口，鼻翼扇动。 |
| 眼 |
明亮有神 |
发红，有眼屎。 |
| 鼻 |
鼻镜湿润，鼻孔清洁。 |
鼻镜干燥，流涕或血，口流涎。 |
| 排泄物 |
粪便粗圆，有光泽，尿量和色泽正常。 |
粪便干或稀，有血或粘液，尿少而色粽黄。 |
| 体温 |
38-40℃。 |
38℃以下或40℃以上。 |
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病健鸡鉴别表
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健 康 鸡
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病 鸡
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精神状态
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活泼 |
沉郁、萎钝。 |
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行动
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平稳矫健，行走时探头缩颈，两翅紧收。 |
行动迟缓，步态僵硬踉跄，弯颈拱背，翅尾下垂。 |
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毛色
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羽毛光顺紧贴。 |
羽毛粗乱蓬松 |
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休息状态
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立于栖木，神态自如。 |
不能上架，立于一隅，闭目缩颈，头插翅内。 |
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头部
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头部整洁，眼明亮，冠和肉髯红而有弹性 |
眼睑肿胀，有疵，鼻流涕，口流涎，冠和肉髯肿大发紫或苍白，口腔内有黄色假膜或有酸臭味。 |
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嗉囊
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食后嗉囊饱满。 |
嗉囊空虚，有气，或软如面团，或坚硬如石。 |
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皮肤肌肉
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柔软有弹性，色泽光润。 |
发硬，无弹性，发红，发紫。 |
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肛门
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清洁干燥。 |
周围沾满粪污，有臭水稀粪。 |
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体温
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40-42℃ |
40℃以下或42℃以上 |
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